Rozpustná dietní vláknina, jídlo, jídlo a hlen jsou nutriční podstatou.
Rozpustné vlákninové jídlo
Mnoho lidí se cítí lepkavě, když jedí tremella, okra a agaric. Je zvláštní, jaké jsou tyto lepkavé věci? Tiše vám řeknou, že tyto slizké mohou být výživnou podstatou!
Tento druh potravinového hlenu má jednotné jméno, rozpustnou vlákninu. Tento druh vlákniny je viskózní, může absorbovat velké množství vody ve střevním traktu, udržuje výkaly měkké a podporuje reprodukci prospěšných bakterií ve střevním traktu a vytváří zdravé střevní ekologické prostředí. Kromě toho může také pomoci snížit krevní lipidy a zlepšit metabolismus cukru.
Ukázalo se, že potravní hlen je tak dobrá nutriční esence! Jaká jídla tedy jíme každý den, které obsahují tento hlen?
1. Okra
Hlen Okra obsahuje hojně rozpustnou dietní vlákninu, která může podporovat gastrointestinální peristaltiku, chránit žaludeční sliznici, snižovat absorpci cholesterolu a snižovat lipidy a stolici.
Kromě toho je okra také bohatá na viskózní glykoproteiny, flavonoidy, vitamíny a draslík a další živiny.
Tipy
Neřežte okru
Nepokrájejte okru, pokuste se zajistit jeho integritu při vaření, aby se co nejvíce zachovaly živiny v okře, zejména semena a hlen uvnitř.
Jak jíte?
Smažená Okra
Okra kořeny, sůl, máslo, chilli
1. Vyberte si nabídku okra, smažené, staré nebo ne svěží efekt není dobrý, nemůže kousat;
2. Posaďte se do hrnce a vařte vodu a poté promytou okru proměňte v horkou vodu. Po vyblednutí můžete okladnou okru lovit. Po ochlazení by měla okra absorbovat přebytečnou vodu.
3. Pánev zahřejeme, roztavíme máslo, roztáhneme okra, smažíme pomalu na mírném ohni, přidáme sůl, rozemelíme pepř před opuštěním pánve a po opuštění pánve dáme pepřové nudle.
2. Tremella fuciformis
Obsah vlákniny v Tremella fuciformis je až 30,4%, který obsahuje velké množství rozpustné vlákniny. Toto je speciální „magická zbraň“ Tremella fuciformis, polysacharidu Tremella. Může podpořit proliferaci prospěšných bakterií ve střevě a zlepšit zdraví střev. Zároveň je Tremella fuciformis také bohatá na bílkoviny (asi 10%) a vápník, železo, fosfor, draslík a další minerály.
Tipy
Tremella fuciformis by měla být silná a dobře zaoblená
Pokud chcete, aby pudink Tremella byl hustý, hladký a jemný, doporučujeme vám to:
1. Tremella fuciformis musí být hustá a plně foukaná, její rozpustný obsah vlákniny bude vysoký;
2. Při pěnění Tremella fuciformis by se měla používat teplá nebo studená voda. Po úplném napěnění před rozpečením roztrhněte co nejmenší kousky.
3. Před vařením může být houba tremella také napařena v hrnci po dobu asi 15 minut bez vody a potom vařena s vodou obvyklým způsobem.
Jak jíte?
Tremella fuciformis polévka
Tremella fuciformis, 10 bílých plodů, 3 skořice, hrst vlka, hrst qinshi, sladké fazole, vhodné množství čisté vody
1. Připravte si všechny ingredience. Bubble Tremella fuciformis po dobu 20 minut. Řez kořenem Tremella fuciformis nůžkami a roztrhněte jej na malé kousky.
2. Do hrnce vložte dostatečné množství vody, očistěte všechny ingredience, nalijte je do tlakového hrnce a vařte podle klíče na vaření.
3. Po půl hodině, po ukončení odsávání páry, se víko hrnce odkryje a „sladké fazole“ (zakoupené hotové výrobky) se vloží do hrnce, když je horký, míchá se a víko se přikryté a dušené po dobu 5 minut.
3. Auricularia auricula
Moderní výzkum také ukazuje, že Auricularia auricula je bohatá na koloid, kromě podpory střevní peristaltiky má také silnou adsorpční kapacitu, která může absorbovat škodlivé látky, které zůstávají v zažívacím traktu a vypouštět je z těla, a může také snižovat absorpci olej.
Tipy
Studená voda pro pěnění Auricularia auricula
Suchá Auricularia auricula napěněná horkou vodou může zkrátit dobu, ale rozpustí polysacharidy a ztratí svou svěží chuť. Doporučuje se, aby teplota vody pěnící se Auricularia auricula nebyla příliš vysoká a měla by se používat studená voda.
Jak jíte?
Smažená lilie s Auricularia auricula
Auricularia auricula, sušená lilie, pórek, sůl, hovězí moučka, surový extrakt a škrob
1. Auricularia auricula je namočena ve vodě po dobu přibližně 24 hodin a voda je měněna 2-3krát ve středu. Pokud je v létě příliš horké počasí, je lepší jej vložit do ledničky pro pěnění a sušená lilie je také napěněna vodou.
2. Nalijte olej na pánev, zahřejte jej a přidejte do něj šupiny, aby se smažily, poté nalijte do promočené černé houby, aby se smažily.
3. Nalijte lilii a na chvíli smažte. Dejte sůl, omáčku a hovězí moučku podle chuti.
4. Tenký Scutellaria baicalensis s vodním škrobem před vařením.
4. yam
Cut yam, může vytáhnout lepkavá vlákna, což je jeho jedinečný mucin, mucopolysacharid, může zvlhčit žaludeční sliznici, hrát ochrannou roli.
Yam je malý odborník na medicínu i jídlo. Moderní medicína věří, že yam má vysokou nutriční hodnotu. Obsahuje bohatý škrob, amylázu, bílkoviny, vitamíny atd. Má funkce snižující hladinu cukru v krvi a lipidů, zvyšující imunitu, proti stárnutí atd.
Tipy
Při příjmu jídla jte méně základních potravin
Yam patří k oddenkovým potravinám a jeho obsah škrobu je relativně vysoký. Proto bychom měli při příjmu vhodně snížit příjem jiných základních potravin.
Jak jíte?
Rose yam bahno
Yam 250g, růžový čaj 4, rafinace mléka
1. Připravte si potřebné ingredience, oloupejte a nakrájejte příze a napařte je v elektrickém sporáku.
2. Během kouřící jámy lze růžový čaj rozdělit na fragmenty.
3. Po napařování příze hůlkami vyjměte lžíci a rozdrťte ji do blátivého tvaru.
Nalijte rozdrcené růže a zamíchejte kondenzované mléko.
4. Vložte smíšenou přízi do upevňovacího sáčku a vytlačte požadovaný tvar.
5. kořen lotosu
Hlen kořenů Lotus obsahuje nejen mucin, ale také lecitin, vitamin C, což je pro naše tělo velmi užitečné. Stojí za zmínku, že Lotus Root Cools Blood přestane krvácet a vyživuje krev, takže z tohoto důvodu je tedy pro ženy lotosový kořen dobrou tonikem.
Tipy
Lidé s nedostatkem sleziny a žaludku a chladu jedí méně
I když je dobré jíst kořen lotosu, měli bychom věnovat pozornost chladné povaze čerstvého kořene lotosu. Je obtížné strávit surový chladný kořen lotosu a snadno poškodit slezinu a žaludek. Proto by lidé s nedostatkem sleziny, nachlazení žaludku a průjem měli jíst méně. Je vhodnější jíst dobře vyzrálý kořen lotosu.