Jak si vybrat houbu
Houba musí být čerstvá a něžná. Jemná houba má lepší chuť, je hladká a žvýkací, zatímco stará hubová vláknina se těžko žvýká, ztrácí chuť a výživu.
Jak si vybrat chutné a něžné Pleurotus
1. Podívejte se na čepici
Vyberte okraj gongů (tj. Okraj gongů), to znamená, že okraj houby houby je ohnutý dovnitř, jako malý deštník, a okraj je velmi čistý, bez praskliny, která je čerstvá a něžné. Okraj hubového řezu může být plochý a rozptýlený a okraj není čistý a prasklý.
2. Podívejte se na proužek
Je lepší zvolit houbu s krátkým pruhem a houba s krátkým pruhem je čerstvější a něžnější. Dlouhý popis vyrostl, ve skutečnosti to už není nabídka.
3. Vyberte si celý
Při nákupu houby Oyster je lepší zvolit celý nebo celý. Celá je obvykle první, ale nanejvýš je to druhá, a ta zlomená je buď špinavá, nebo neroste dobře, nebo je několik.
4. Vlhkost a pružnost
Povrch čerstvé a něžné houby ústřice by měl být vlhký a pružný. Když si ji koupíte, můžete se jí také dotknout rukou. Pokud tedy vlhkost nestačí, houba ústřičná uschne a zžloutne. Samozřejmě to nemůže být příliš mokré. Štípněte to. Je zřejmé, že voda vytékající musela být nasáklá. Není to nutné.
5. Vůně
Vezměte si to a vůně, abyste zjistili, zda existuje nějaký zvláštní zápach, jako je kyselina a zápach. Samozřejmě, pokud je to zemité, je to normální. Mnoho hub má tuto vlastnost.
6. Podívejte se na barvu
Pokud jde o barvu, není tam žádná poptávka. Když jsme to koupili, zjistili jsme, že existují nějaké bílé a některé tmavší, což je normální. Bílé jsou obvykle odrůdy s vysokou teplotou, černé jsou obvykle odrůdy s nízkou teplotou, bílé se většinou prodávají v létě a černé se prodávají většinou v zimě. Barva houby ústřice je v létě světlejší a v zimě tmavší. Dokud to není žluté.
Poznámka: další je Oyster Mushroom. Oyster Mushroom je nové plemeno vyvinuté v posledních letech, aby vyhovělo požadavkům trhu a spotřebitelským preferencím. Většinu ústřičných hub na trhu lze bezpečně jíst. Vzhled Oyster Mushroom namočený v tekuté medicíně je však podobný, nejenže je barva tmavší, ale také se cítí silnější, když je držena v ruce, a šťáva je zjevně větší, když je drcena. Jak rozlišit normální ústřicovou houbu a ústřicovou houbu namočenou v medicíně?
Metoda spočívá v pozorování, zda je zadní strana ústřice ústřičná bílá. Pokud se podíváte na zadní stranu, je velmi snadné rozlišit. Bez ohledu na barvu přední strany je tmavá nebo světlá, zadní strana je čistě bílá, zatímco zadní strana namočeného Pleurotus je špinavá se stopami namočení.