Nutriční hodnota a účinnost kukuřice cukrové
Kukuřice je druh kukuřice, také známý jako zeleninová kukuřice, gramineae, kukuřice. Kukuřice cukrová je jednou z hlavních druhů zeleniny ve vyspělých zemích, jako je Evropa, Amerika, Korea a Japonsko. Vzhledem ke své bohaté výživě, sladké, svěží, křupavé a jemné vlastnosti, je favorizován spotřebiteli všech oblastí života. Super sladká kukuřice je široce vysazena, protože má vysoký obsah cukru a dlouhou dobu sklizně. Čína je světovým centrem voskové kukuřice s dlouhou historií pěstování. Vosková kukuřice je bohatá na živiny a má vysokou jedlou hodnotu. To je široce používané jako nutriční jídlo na světě dnes.
Je odlišný od ostatních typů kukuřice, protože existuje jeden nebo více genů. Kukuřice cukrová je druh rostlinné kukuřice.
Rostlinná část konzumovaná kukuřicí je nezralá zrna, složená převážně z endospermu a stěny vaječníků (nezralé caryopsis). Jeho jedlá kvalita je dána chutí, strukturou endospermu a měkkostí oplodí, které jsou ovlivňovány geny.
Nutriční hodnota
Sacharidy: 74,8 gramů, bílkoviny: 29 gramů, tuk: 16,6 gramů, dietní vlákniny 6,9 gramů. Kukuřice je první zlatá základní potravina, odborníci na výživu uvedli, že "všemocná výživa" obsažená v obilí je vhodná pro lidi všech věkových kategorií, její bohatá kyselina glutamová může podporovat rozvoj mozku, je to nejlepší "intelektuální potrava" pro děti, obsahuje vitamín B skupina může regulovat nervy, je vhodná pro bílou límci "dekompresní jídlo"; Bohatý na kyselinu linolovou, vápník, může pomoci regulovat lipidy, snižovat krevní tlak, vysoký obsah vlákniny činí kukuřici dobrým "škrábaným jídlem", může zabránit obezitě středního věku; Kromě toho, kukuřice je bohatá na glutathion je nejúčinnější protinádorová složka, jeho bohatý vitamin E může také pomoci proti stárnutí, změkčení cév.
Jedlá účinnost
1. Ztráta hmotnosti: Po jídle může být hlad obézních lidí odstraněn, ale obsah kalorií po jídle je velmi nízký, což je také jedna z náhražek hubnutí.
2. Protinádorová a protinádorová léčba: Rostlinná celulóza může urychlit vylučování karcinogenů a jiných jedů. Jíst více kukuřice může také inhibovat vedlejší účinky protirakovinných léčiv na lidské tělo.
3. Snížení krevního tlaku a krevních lipidů: Kukuřice má určité preventivní a terapeutické účinky na koronární srdeční onemocnění, aterosklerózu, hyperlipidemii a hypertenzi.
4. Zvýšení paměti a anti-stárnutí: stimulovat mozkové buňky, zlepšit lidský mozek, paměť a metabolismus a upravit funkce nervového systému.
5. Slepota: Kukuřice může zmírnit makulární degeneraci a zrakové postižení. Lutein a zeaxanthin mohou absorbovat škodlivé světlo do oční bulvy díky jejich silnému antioxidačnímu účinku.