Špenát je kořen nesoucí celou trávu špenátu amarantu. Špenát se také nazývá Poisson, červená kořenová zelenina, perská tráva a perská zelenina. Špenát má za následek zvlhčování a manipulaci střev, odstraňování tepla a odstraňování nudy. Špenát je bohatý na výživovou hodnotu, obsah vody ve špenátu, sacharidy, bílkoviny, tuky, dietní vlákniny, karoten, vitamín B1, vitamin B2, vitamin C, draslík, sodík, vápník, fosfor, mletí, hořčík a další živiny.
Špenát je účinný při léčbě zácpy a hemoroidů. Kromě toho může špenát také podporovat lidské zdraví, předcházet stárnutí, zabránit chudokrevnosti z nedostatku železa; špenát je bohatý na vitamín C a kyselina listová, může zvýšit vstřebávání mateřského železa, je ideální potravou pro chudokrevnost nedostatku železa, špenátová dietní vláknina může hrát velmi dobrou roli v defekaci. Špenát je bohatý na živiny. Listy špenátu obsahují 56-68 mg / kg zinku (suchá hmotnost), 1,22 mg / g kyseliny listové, aminokyselin a luteinu, beta-karotenu, neo-beta-karotenu B, neo-beta-karotenu. Karotenoidy, jako je špenátový prvek U, také obsahují alfa-špenátový sterol, cholesterol, estery sterolů a sterolové glykosidy, měsíček, listový list špenátu a modro-purpurovou fluorescenční látku, 2-acetyl-3-p-hydroxyfenylacrylovou vnitřní racemickou kyselinu vinnou. Špenát obsahuje vodu, sacharidy, bílkoviny, tuky, dietní vlákniny, karoten, vitamín B1, vitamin B2, vitamin C, draslík, sodík, vápník, fosfor, mletí, hořčík a další živiny.
Stonky a listy špenátu jsou měkké a jemné, chutné a čerstvé, bohaté na vitamín C, karoten, bílkoviny, železo, vápník, fosfor a další minerály. Kromě čerstvé zeleniny může být také dehydratován, sušen a zmrazen.
Funkce špenátu
1. Střevní defekace a prevence hemoroidů: Špenát obsahuje velké množství surových rostlinných vláken, které mohou podporovat střevní peristaltiku, usnadnit defekaci a podpořit sekreci pankreatu, napomáhají trávení. Pro hemoroidy má léčebný účinek chronická pankreatitida, zácpa, anální trhlina a další nemoci;
2. Podporovat růst a rozvoj a zvyšovat odolnost vůči chorobám: Karoten obsažený ve špenátu se v lidském těle promění na vitamin A, který může zachovat normální vidění a zdraví epiteliálních buněk, zvýšit schopnost předcházet infekčním onemocněním a podporovat růst a vývoj dětí;
3. Zajištění výživy a zlepšení zdraví: Špenát je bohatý na karoten, vitamin C, vápník, fosfor a určité množství železa, vitamínu E a dalších prospěšných složek, které mohou lidskému tělu poskytnout celou řadu živin; jeho obsah železa má dobrý pomocný terapeutický účinek na anémii nedostatku železa;
4. Podpora lidského metabolismu: Stopové prvky obsažené ve špenátu mohou podporovat lidský metabolismus a zlepšit zdraví. Jíst špenát ve velkém množství může snížit riziko mrtvice.
5. Čištění kůže a proti stárnutí: Špenátový extrakt může podpořit proliferaci kultivovaných buněk, a to jak proti stárnutí, tak i pro zvýšení vitality mladých lidí. V naší zemi lidé používají špenát k rmutu a extraktu šťávy, několikrát týdně si omývají obličeje a používají ji po určitou dobu, která může vyčistit póry kůže, snížit vrásky a pigmenty a udržet pokožku čistou.