Jaká je výhoda stravování chilli? Odhalení nutriční hodnoty a praxe pepře
Výhody konzumace chilli papričky jsou následující:
1. Chuť k jídlu. Pepř může podpořit sekreci trávicí šťávy a zvýšit chuť k jídlu.
2. Teplým žaludkem se rozptýlí.
3. Podpora krevního oběhu. Chili pepper má určité léčivé vlastnosti, takže může „odstranit vítr, pot, hlen, dehumidifikaci“. Moderní lékařská interpretace má podporovat krevní oběh, zlepšit nachlazení, omrzliny, cévní bolesti hlavy.
4. Krása kůže. Pepř může podporovat sekreci hormonů a zlepšit stav pokožky. Mnoho lidí si myslí, že jíst kořeněné jídlo může způsobit akné, ale ve skutečnosti to není problém pepře. Pouze pokud milují tělo akné, přidají palivo do ohně po jídle pepře.
5. Redukce tuku a hmotnosti. Kapsaicin může urychlit rozklad tuku, bohatá dietní vláknina také hraje určitou roli při snižování krevních lipidů.
6. Úleva od bolesti a odvod tepla. Teplota Capsicum může snížit tělesnou teplotu pocením a zmírnit bolest svalů, takže má silný antipyretický a analgetický účinek. Americký výzkum zjistil, že kapsaicin snižuje neurotransmitery, které zprostředkovávají bolest a způsobují, že se lidé cítí méně bolesti.
7. Odolnost proti rakovině. Kapsaicin urychluje smrt rakovinných buněk bez poškození zdravých buněk.
8. Chraňte srdce. Častá konzumace chilli papriček může účinně oddálit rozvoj aterosklerózy.
9. Snižte krevní tlak. Nejnovější experimenty na zvířatech v Británii zjistily, že kapsaicin může snížit krevní tlak, ale specifický mechanismus není příliš jasný.
10. Je to dobré pro cukrovku. Kapsaicin může zmírnit některé příznaky diabetes mellitus 1. typu.
Zdravé stravování chilli papriček vás naučí čtyři triky
1. Chilli papričky se nejlépe vaří před jídlem.
K dispozici je suchý pepř, čerstvý pepř, nakládaný pepř a další druhy pepře. Shen Yanying navrhuje jíst čerstvé papriky lépe, protože živiny jsou hojnější. Kromě toho se chilli papričky nejlépe vaří. Protože syrový pepř obsahuje hodně kapsaicinu, může stimulovat ústní a gastrointestinální sliznici. Po zahřátí bude gastrointestinální podráždění sníženo.
2. Jezte horké a kyselé.
Co se týče chuti, existují pikantní, horké a kyselé papriky a hořčičné papriky. Pálivá paprika se přidává do kořeněné papriky, takže je snazší spalovat a jíst méně. Kapsaicin v nakládaném pepři je menší; ocet v horké a kyselé paprice má detoxikační účinek, snižuje pravděpodobnost požáru a může být konzumován vhodněji.
3. Spolupracujte s jídlem, abyste uvolnili teplo a teplo.
Ačkoli pikantní je návykové, příliš mnoho jídla je trochu nesnesitelné. Profesor Li Runguo, proděkan strojní a technologické fakulty Shenyang Normal University a odborník na výživu, nás učí, jak ulevit od kořeněného jídla: jíst sladší a kyselé jídlo. Sladké masky a narušují kořenitou chuť, zatímco kyselina neutralizuje alkalický kapsaicin. Je to příliš kořeněné. Je užitečné namočit ocet, vypít misku studených sladkých nápojů a přinést chladné ovoce. Pokud doma vaříte kořenitá jídla, zkuste si vybrat jídlo, které vyživuje Yin, snižuje suchost a snižuje teplo, jako je kachna, krevety, karas, balsamová hruška, luffa, okurka atd. Můžete také vařit pár studené fazolové kaše a ovesná kaše pro porážku ohně.
4. Pikantní jídlo závisí na fyzické zdatnosti.
Pro chilli papričky mohou díky své odlišné postavě vydržet různé stupně. Studené ruce a nohy, lidé náchylní k chudokrevnosti mohou jíst přiměřeněji. Lidé s žaludečními vředy, ezofagitidou a hemoroidy, stejně jako ti, kteří mají nedostatek Yinu a prosperitu ohně, časté zácpy a akné, by měli jíst opatrně. Kromě toho mají chilli papričky funkci odstraňování vlhkosti a northerneri by měli jíst méně, když jsou na jaře a na podzim suchí.